【盘点】西澳烈酒酿酒厂 (West Australian Distilleries)

维普斯奈普酿酒厂Whipper Snapper Distillery

维普斯奈普酿酒厂成立于2014年5月，最初他们生产威士忌和月光酒。这个酿酒厂的团队由詹姆士·麦欧文（James Mckeowne）、阿拉斯戴尔·马洛赫（Alasdair Malloch）、法兰克·马和德（Frank Mchardy）以及汤米·库珀（Tommy Cooper）组成，这一款烈酒就是他们的得意之作。他们所酿造的威士忌还有大亮点——使用玉米进行酿造，这也使他们所酿的威士忌呈现出波本风（Bourbon），但我们当然不能这样命名这款威士忌，因为它并不真的来自美国。

该公司与2014年5月就已经开始进行生产了，但众所周知的是，优质威士忌都是需要时间沉淀的，因此他们也等待了2年才发布他们的收款威士忌，而在首次装瓶前他们才制作了月光酒，这款月光酒他们命名为“疯狂的叔叔（Crazy Uncle）”，是一款优质烈酒。而这款酒被选中是因为它无需在酒桶中熟成，这样在他们发布威士忌的等待期间就能把这款酒直接装瓶并进行发布了。

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