【吃喝研究】30种西澳的牛肉干报名,来了场“斗牛大会” (Beef jerky tasting)

牛肉干大测评 日前,林卡的“中国舌、中国胃”西游在珀斯各食店,斥巨资搜罗了30款牛肉干,今天就为大家公布测评结果! 30款评测结果无法在这里一一公布,所以我们精心挑选了最有意思的几款为大家来详细讲讲。从色泽、香气、味道、干湿度以及辣度方面对所测评的牛肉干进行评分,最终算出平均分,选出林卡“中国舌、中国胃”最推荐的牛肉干

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【内行必看】3分钟看懂西澳葡萄酒的大年VS小年 (Margaret River Vintage Comparison)

【秒懂本文主要内容】玛格丽特河酒区在近10年中有许多不错的年份,2018年份也不例外。2017年份就如同1994年份一样,是盛产红葡萄酒的经典年份。在2017年末和2018年初,优良的天气状况助攻了玛格丽特河产区的葡萄种植者和酒庄庄主。文中的细数的三个年份2015、2016和2017是与2018年份对比的工具,文末更列有1989年至今30年以来,玛河酒区的大年和小年,给爱好者和投资者参考。 如果来到这里,还想继续看下去,您必定是和林卡一样深爱葡萄酒而无法自拔的同道中人!精彩这才开始,一起来了解下:

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【盘点】西澳烈酒酿酒厂 (West Australian Distilleries)

维普斯奈普酿酒厂Whipper Snapper Distillery 维普斯奈普酿酒厂成立于2014年5月,最初他们生产威士忌和月光酒。这个酿酒厂的团队由詹姆士·麦欧文(James Mckeowne)、阿拉斯戴尔·马洛赫(Alasdair Malloch)、法兰克·马和德(Frank Mchardy)以及汤米·库珀(Tommy Cooper)组成,这一款烈酒就是他们的得意之作。他们所酿造的威士忌还有大亮点——使用玉米进行酿造,这也使他们所酿的威士忌呈现出波本风(Bourbon),但我们当然不能这样命名这款威士忌,因为它并不真的来自美国。

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