【揭秘】葡萄酒该如何窖藏？(Wine Storage)
好酒难求，如何存放好家中的酒更是内有乾坤。今天我们为您揭开葡萄酒窖藏的小秘密。 避光存放 把您的葡萄酒避光存放，即置于较暗处进行窖藏是使葡萄酒陈年质量达到最佳的关键步骤，尤其是在阳光充足而气温又偏高的澳洲，请您确保您所存放的葡萄酒不受到阳光的直射，并且在家中找到最阴凉的地方进行存放，这是因为当葡萄酒受到光照，将引起一些化学反应，并可能产生影响葡萄酒整体质量、味道和气味的化学物质，使葡萄酒变味。 适宜温度 如果说光照是葡萄酒存放的一大影响因素，那么温度则是葡萄酒存放于陈年的另一方面重大影响因素。保持葡萄酒所处环境较冷且恒定对于保持葡萄酒在存放期间的最佳品质十分重要。 高温也将影响到葡萄酒的质量，并且最终会破坏葡萄酒的风味。在温度过高的情况下，葡萄酒将立即氧化并且遭到破坏。与此同时，较高的湿度也是非常重要的，这是因为较高的湿度能够保持葡萄酒的木塞的湿润，因此低温（12摄氏度最佳）与较高的湿度是葡萄酒窖藏的理想条件。 请扫描二维码，阅读完整文章 Please scan the QR code to read the full article on WeChat